Reportage Katrin Lämmerzahl

Ihr Arbeitstag startet um 6.30 Uhr mit einem ersten Blick auf den Küchenplan. Denn daran liest Katrin Lämmerzahl ab, welche Arbeitsschritte heute nötig sind und wie viel Zeit sie dafür braucht, um die Menüwünsche der Kunden der Sozialgemeinschaft Schiltach/Schenkenzell zu erfüllen. Dabei leitet sie ein Team von acht Mitarbeitern.